活性炭是一種出色的吸附劑，我們知道，它們不只能吸附空氣，還能用于水處理。但是椰殼活性炭在水處理中有那些需求呢？

椰殼活性炭作為吸附劑本身的性質說起，由于吸附表象發生在吸附劑表面上，所以吸附劑的比表面積是影響吸附的重要因素之一，比表面積越大，吸附性能越好。其次，吸附過程可當做三個期間，內潰散對吸附速度影響較大，所以活性炭的微孔分布是影響吸附的另一重要因素。椰殼活性炭的化學性質、極性及所帶電荷，也影響吸附的作用。因此，用于水處理的活性炭應有三項需要：吸附容量大、吸附速度快、機械性強度好。活性炭的吸附容量附別的外界條件外，主要與活性炭比表面積有關，比表面積大、微孔數量多，可吸附在細孔壁上的吸附質多，吸附速度主要與粒度及細孔分布有關，水處理用的活性炭，需要過渡孔有利于吸附質向微細孔中潰散。